茶凍吉利丁和白涼粉的區别-tft每日頭條

今年特殊情況的關系，真的是創造了無數的美食家，小打小鬧式的在家中研制各式各樣的吃食，什麼面包、蛋糕，涼皮，還有茶凍，奶凍，果凍統統不在話下。但也就因為是自己做的，不會添加各種的添加劑、防腐劑，所以各類的吃食也就有了“保質期”，一旦錯過了，耗費了心力不說，到最後啥也沒吃上。

茶凍吉利丁和白涼粉的區别（茶凍這些用白涼粉和吉利丁片做出來的）1

用白涼粉和吉利丁片做出來的茶凍，可以存放多久？小約曾聽說過白涼粉果凍跟吉利丁片果凍，但用這兩者做的茶凍，是在制作的過程中，加入茶湯嗎，或者茶粉攪拌到牛奶中？

茶凍吉利丁和白涼粉的區别（茶凍這些用白涼粉和吉利丁片做出來的）2

其實不管哪種也好，最主要的是各自材質的保質期以及存放方法。就像吉利丁片一般是動物骨頭制成，比如說，果凍粉基本是合成的，中間加了黃原膠等，白涼粉就是涼粉的一種，做出來的東西看上去像果凍，但是吃起來像面。用吉利丁做出的果凍會更接近超市裡買的果凍。

茶凍吉利丁和白涼粉的區别（茶凍這些用白涼粉和吉利丁片做出來的）3

分享一個白涼粉果凍的制作過程吧，閑下來時也可以做一做：

準備食材：草莓、牛奶、白涼粉、酸奶、蜂蜜。1，将材料該洗的洗淨備齊，2，白涼粉與30g的牛奶放入碗内進行蒸化；3，酸奶及草莓放到攪拌杯内；4，加入蜂蜜，5，剩餘的牛奶、白茶涼粉液也加入杯内；6，啟動攪拌杯将這些材料打碎，直至細滑；7，用盛器裝好，放入冰箱冷藏；8，凝固之後即可食用。

茶凍吉利丁和白涼粉的區别（茶凍這些用白涼粉和吉利丁片做出來的）4

能做果凍、茶凍、奶凍的人都是不怕麻煩的人，其實嚴格來說，白涼粉是做菜用的，做果凍還是推薦使用吉利丁片，而吉利丁片是需要冷藏之後才能凝結。做完之後無法直接食用，需要先放入冰箱冷凍凝結，而成果之後的這些果凍吃食，存放的話還是要進行冷藏的，一般自制的，最好在3天之内食用完畢。因為冰箱中，不可能隻放這個，即便隻放這個，也難免會滋生一些細菌。

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