歡迎關注頭條号：【吃好每天三頓飯】
現在市面上出售的大米有很多品種，價格差距也挺大，比如同樣都是5千克裝，超市裡賣30多元、40多元、50多元甚至更高，不同品種的大米價格各不相同。
那麼，不同價格、不同品種的大米，營養價值的差距大嗎？
這裡告訴大家，其實沒有質的差别，隻要是正規廠家生産，質量合格、衛生過關、營養達标，吃哪一種大米都差不多。當然，有些朋友比較追求大米的口感，但口感好并不代表營養好。
比如一碗糙米飯，口感肯定挺不太好，但是因為糙米的殼沒有被完整去除，所以它所含的B族維生素相當豐富。再比如一碗香米飯，味道香，還好吃，但是其B族維生素的含量近乎于零。
當然，這裡并不是反對吃香米，隻是提醒大家，不要一種米從頭吃到尾。一袋吃完了，可以換另外一個品種，交替吃，這樣既能滿足口感，又不至于因為長期食用一種大米而導緻營養素單一。
曾經有節目組将三種不同品種的大米拿到實驗室做營養檢測。同樣是100克大米，其中的營養價值含量如下表。
除了上表中列出的營養素，大米裡還含有很多人體所必需的微量元素，其中晚粳米以鈉、錳、鎂最為豐富，小站稻米以硒和磷最為豐富，而香米則以鉀和葉酸最為豐富。
由此可見，大米确實需要交替着吃，這樣才能立體補充人體所需的各種營養。
歡迎關注頭條号：【吃好每天三頓飯】，跟于康教授一起學習營養健康知識，吃出健康吃出美！
于康
北京協和醫院臨床營養科教授、主任
國家衛生健康委營養标準委員會委員
中國營養學會理事
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
