簡單的食材怎麼做得這麼好吃呢？今天給大家分享一道超級簡單的第三鮮的做法，食材都是我們平時吃的茄子、土豆、青椒，趕緊準備食材，動手做起來吧。
做法：
1、茄子去皮切成菱形塊，也可以用茄子切成滾刀塊；
2、土豆洗幹淨去皮切成薄一點兒的滾刀塊；
3、洗幹淨的青椒切成菱形塊；
4、起鍋燒油，油溫五成的時候下入土豆，炸至表面金黃浮起來撈出；
5、油溫五成熱的時候下入茄子，大火炸至表面微黃，加入青椒炸兩秒撈出控油；
6、鍋中留少許底油放蔥蒜加一勺甜面醬一勺蚝油爆香；
7、加一大勺清水下入炸好的主料；
8、加食用鹽、雞粉、一大勺白糖、生抽調味；
9、小火燒一分鐘，小火下水澱粉勾芡，撒蒜末翻炒均勻出鍋即可；！
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