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廣州特色小吃腸粉

更新时间：2026-10-24 16:45:34

牛肉腸粉

它起源于嶺南廣州老西關地區的漢族特色小吃；

它是其中一個品種是用是用豬腸粉、牛肉、油、醬油、芥蘭等制作而成的菜品。

它吃法很簡單，将切段的牛肉腸粉放在小條碟裡，邊上擺放兩棵熟菜心，淋上豉油即可盡情享用。

廣州特色小吃腸粉（廣州老西關地區的漢族特色小吃）1

材料準備

主料：500g豬腸粉；200g牛肉

配料：适量油；适量醬油；适量芥蘭

做法

1 現成牛肉片，豬腸粉，芥蘭。

2 芥蘭切成絲絲。

3 豬腸粉切2段，攤開。

4 加入牛肉，菜絲，如果是生菜絲更好··容易熟。

5 把它卷起來。

6 卷好的腸粉。

7 卷好後，放入燒開水的鍋中隔水蒸8分鐘。

8 在腸粉淋上醬油就可以了。

廣州特色小吃腸粉（廣州老西關地區的漢族特色小吃）2

小貼士

1.腸粉别卷太厚，太厚不好熟。

2.蔬菜選生菜比較好。

廣州特色小吃腸粉（廣州老西關地區的漢族特色小吃）3

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