炎炎夏日，許多人胃口變差
随手一搜，不少網頁都在介紹
一道消暑開胃的夏季家常菜“醋泡海帶”
最近，家住福州的林依姆也學來做
不料他老伴吃得太多，竟導緻胃出血
在網上搜索“醋泡海帶”
能找到無數介紹制作方法的信息和視頻
有醫生和營養師都稱
這道涼菜不僅消暑開胃
而且具有化痰止咳、降壓降脂等養生功效
咋一看，它似乎有百利而無一害
為此，林依姆也很快學會這道菜
她把煮好的海帶泡在醋罐裡
每天取出部分配稀飯
她老伴王依伯品嘗後食欲大開
特别喜歡，幾乎頓頓都吃
有時兩天就能“幹掉”一罐
不料，才吃了幾天
王依伯就感到頭暈乏力
并且發現排的糞便黑黑的
連排黑便三天後
王依伯已頭暈、虛弱得連路都走不動了
老兩口繼而到離家不遠的
福建省級機關醫院就診
該院神經内科醫生林細康教授接診
通過糞便潛血、胃腸鏡等檢查
确定王依伯發生了胃出血
經調整飲食、抑制胃酸、
保護胃黏膜等治療
王依伯的胃出血才逐漸控制
體質慢慢恢複
林細康認為，王依伯的胃出血
與“醋泡海帶”脫不了幹系
“醋泡海帶雖然有許多益處，但對胃不好的人來說，可能會造成嚴重傷害。”林細康介紹，食醋含刺激性，會刺激甚至腐蝕胃粘膜，導緻急性糜爛性胃炎、胃潰瘍、上消化道出血。此外，海帶性寒，脾胃虛寒者也不适宜多吃。王依伯本身有慢性胃炎，由于過量進食了醋泡海帶，導緻如此嚴重的胃出血。他叮囑王依伯今後應少吃生冷刺激性食物、積極治療胃炎。
林細康提醒
食用醋泡海帶雖有益處，但有以下情況的人群應酌情慎食：有胃潰瘍或胃酸分泌過多者；脾胃虛寒者；慢性胃炎患者；近期有服用一些刺激胃粘膜藥物的人群，如磺胺類藥物或碳酸氫鈉、胃舒平等堿性藥物，以及慶大黴素、卡那黴素、鍊黴素等抗菌藥物等。
來源： 福州晚報
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