清蒸魚哪種魚比較好吃？
其實一提到清蒸魚，很多人第一想到的應該就是清蒸鲈魚了，因為鲈魚的肉質非常鮮嫩，魚刺也比較少，非常鮮美，小朋友老人家也比較适合吃鲈魚，再就是鲈魚的價格也是比較便宜的。
鲈魚是現在市面上、飯店裡都比較常見的魚了，也有很多人會喜歡吃鯉魚、花鲢等等，但是适合清蒸的，還是類似鲈魚、多寶魚等最為合适，個别地方産的鲑魚也比較适合清蒸。
提到多寶魚，也是清蒸的美味魚類，因為多寶魚屬于海魚，海魚的魚刺相對都比較少，比如多寶魚，也經常出現在大家的餐桌上，也是很美味的一道魚類蒸菜。
其實，隻要是鲈魚或者多寶魚等，做法就相對比較簡單了，但是前提是一定是新鮮的，買回來處理幹淨以後，用少許鹽腌制一下，然後就可以配合蔥絲、姜絲、蒸魚豉油等進行清蒸了，蒸好以後，上桌前淋點熱油即可。
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