西點師就業真實情況是怎樣的呢-tft每日頭條

西點師是最近大熱的職業選擇，随着蛋糕甜點市場的崛起，西點的銷量和普及率也在逐年上升。西點烘的知識是需要熱愛這個行業的你慢慢學習的。今天我們就來看看西點師的工作職責具體是什麼？

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西點師崗位職責一　　

1、負責制作（西式和中式簡餐、甜品等，如意大利面、炒飯等）　　

2、負責甜點、蛋糕等産品研發、加工及制作，試制、上市、協助新品上架；　　

3、負責廚具的清潔，把剩餘的食材放回冰櫃、冷庫保存；　　

4、對甜點類質量負責，保證廚房符合衛生和安全要求；　　

5、認真對待廚房每一個工序步驟，每日物品盤點；　　

6、自覺維護、保養廚房設備及用具；　　

7、認真完成上級布置的工作。　　

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西點師崗位職責二

1、能獨立完成蛋糕、甜點、裱花工作，以及部分西點制作；　　

2、負責門店、接待、訂貨、收銀、打包工作；　　

3、維護好個人衛生和操作間衛生清潔；　　

4、個設備點檢檢查清潔工作；　　

5、詳細做好工作記錄及收支記錄。

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西點師崗位職責三

1、主要負責裱花、餅幹、蛋糕坯子、慕斯蛋糕和蛋糕卷的制作等工作；　　

2、注意個人衛生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清潔；　　

3、認真鑽研業務，不斷提高面點制作的技術水平。　　

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西點師崗位職責四　

1、有1-2年西點行業工作經驗，會做法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術，歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅幹、酥點、泡芙、蛋撻、巧克力、提拉米蘇等。　　

2、正确保管食品原料，半成品和成品；　　

3、正确維護保養廚具設備；　　

4、保持工作區域及設備用具的清潔和衛生。

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