壽司用什麼米好?用日本珍珠米，這種米肥小而稍微帶些甜味，口感非常不錯但是平常自己做的話也沒必要弄得那麼專業，就用粳米與糯米搭配即可，今天小編就來說說關于壽司用什麼米好?下面更多詳細答案一起來看看吧!
壽司用什麼米好
用日本珍珠米，這種米肥小而稍微帶些甜味，口感非常不錯。但是平常自己做的話也沒必要弄得那麼專業，就用粳米與糯米搭配即可。
如果沒有粳米也可以用東北大米，連東北大米也沒有那就隻能用平常的大米了，口感方面雖然會下降一點，但是影響不大。需記住的是，千萬别用純糯米來做壽司，不然，做出來的就不是壽司了。
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