春筍的吃法大全?春筍燒雞塊主料：春筍3支，鮮雞半隻，我來為大家科普一下關于春筍的吃法大全?以下内容希望對你有幫助!
春筍的吃法大全
春筍燒雞塊
主料：春筍3支，鮮雞半隻。
配料：花生油、生姜、幹辣椒、大茴、老抽、老酒、食鹽、味精、紅塘、香菜。
首先将雞肉切成小塊;然後把春筍去衣切成段，再“破一為四”，開水裡焯2分鐘，撈起備用。
起油鍋，放入生姜、幹辣椒、大茴爆一下，再放雞塊不斷的翻炒至表面變白，然後倒入已經處理過的春筍，加入适量的食鹽，繼續輕輕的翻炒2分鐘，然後放入紅塘、老抽、老酒、味精，悶2—3分鐘，出鍋裝盤，放上香菜即可。
春筍蝦仁
原料：蝦仁、春筍、黃瓜。調料：蔥、姜、鹽、料酒、澱粉。
将蝦仁背上蝦線去掉洗淨，春筍切片，黃瓜切片，蔥、姜切絲。
鍋内注入色拉油，将蝦仁在熱油中過一下，然後放入筍片、黃瓜片、蔥絲、姜絲一同翻炒。
最後調入鹽和少許料酒，勾薄芡即可。
筍塊紅燒肉
原料：春筍、瘦豬肉。調料:蔥白段、色拉油、醬油、味精、澱粉、胡椒粉。
春筍洗淨切塊，豬肉用刀面拍松，切成方塊。
鍋放旺火上，倒入色拉油，油熱後放入蔥白，然後放入筍塊翻炒。
最後下肉塊，煸炒數下後加入醬油，胡椒粉，入味後調入味精，濕澱粉，攪動數下後即可出鍋。
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