寄生蟲是一種具有緻病性的低等真核生物，可作為病原體也可作為媒介傳播疾病，寄生蟲會尋找宿主寄生在體内，以此獲得維持生存、發育和繁殖所需的營養物質，生活中的很多食物中就含有大量的寄生蟲，為了健康一定要學會分辨。

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寄生蟲會給身體帶來哪些危害？

1、體外寄生的寄生蟲，如：螨蟲、虱子、跳蚤等，會誘發皮膚瘙癢，疼痛，發炎，過敏性皮疹等症狀，嚴重的也會導緻皮膚受損，影響美觀。

2、體内寄生的寄生蟲，如：蛔蟲、縧蟲、繞蟲等，犧牲在人體的腸胃中吸收身體中的營養誘發腸胃不适，導緻身體消瘦貧血等異常症狀，嚴重的還會使内髒器官喪失原有的功能，使肝脾腫大，腎髒功能衰竭。

寄生蟲的感染率非常高，有關數據調查解釋：歐美國家有超過5000名兒童感染了蠕蟲寄生蟲，寄生蟲嚴重損傷兒童生長發育，也會誘發多種慢性炎症和緻癌性疾病的發生。

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含有“寄生蟲”的5種食物，醫生建議盡量少吃，早了解早好

第1種：田螺

田螺是非常受人關注的美食，夏季天氣炎熱的情況下，很多人喜歡喝啤酒配田螺，辣炒田螺，美味可口又下酒，雖然田螺好吃，但田螺中卻含有大量的寄生蟲和肉眼看不到的細菌病毒。

吃田螺前如果不能及時清洗幹淨殺菌消毒的話，會使體内堆積大量的寄生蟲誘發寄生蟲感染。

田螺本身就是一種生活在污染水域的寄生蟲物質，經常吃田螺會誘發血吸蟲病，嚴重損傷身體健康，誘發肝腎衰竭。

第2種：小龍蝦

小龍蝦是夏天最火爆的小吃之一，可以說人人都愛吃，尤其是好友聚會時，如果不是去吃火鍋、燒烤，就是去吃小龍蝦了。

小龍蝦要是處理不幹淨的話，細菌就可能超多，特别是一些路邊攤的小龍蝦，總是不那麼讓人放心，小龍蝦的外殼中寄生了大量的寄生蟲，為了健康考慮最好不要吃小龍蝦。

第3種：牛排

牛排是西方傳來的一種美食，在國内盛行，深受大衆的喜愛。吃牛排有講究，那就是牛排的熟度，一般吃牛排會選擇5分熟或7分熟，以此保持牛排的鮮嫩。

雖然這種熟度的牛排吃起來口感好，但是存在的風險也是非常大的，因為中國的牛排不比國外的牛排，中國的牛生長環境不比外國，所以牛肉上會有一些無法看到的寄生蟲，食用了這些沒有熟透的牛排，可能也會對腸胃造成負擔，尤其是一分熟、三分熟的牛排。

半生的牛排中含有大量的寄生蟲，長期大量攝入會嚴重影響身體健康，也會誘發寄生蟲感染，損傷腎髒和肝髒功能。

第4種：黃鳝

黃鳝相比于其他魚類來說，肉質要更加的鮮嫩可口，能夠更好地滿足人們的飽腹之欲，其實黃鳝也是一種寄生蟲含量較多的魚類。

由于黃鳝的生活環境較惡劣的原因，吃黃鳝前如果不能徹底加熱消除寄生蟲的話，就會誘發身體各組織各器官感染，增加日後患病的風險。

第5種：醉蟹

很多地方的人都喜歡吃醉蟹，醉蟹作為一道美味佳肴，在螃蟹新鮮的時候加入黃酒或者白酒腌制，确實會讓食物别有一番風味。但是沒有煮熟的螃蟹裡面含有寄生蟲，寄生蟲在酒精作用下很難完全消滅，如果經常吃醉蟹，生吃的情況下寄生蟲容易入侵對人體健康造成威脅。

另外，經常吃醉蟹有可能會影響腸胃健康，更容易在醉蟹攝入後腹痛、腹瀉，高濃度的酒精經常獲取，肝髒也會不堪重負。因此，在飲食過程中盡量選擇健康的食物提供營養，不要總是吃這些食物。

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如何預防寄生蟲感染？

1、不吃生的食物

很多生肉中含有大量的寄生蟲，想要降低自身患寄生蟲感染的幾率，不要随便吃野生動物生的食物，吃瓜果蔬菜前一定要提前清洗，用清水或面粉水将殘留在蔬菜表面的寄生蟲和農藥清洗幹淨再食用。

2、徹底加熱食物

之所以會感染寄生蟲與吃半生不熟的食物有關，寄生蟲會殘留在未被完全加熱的食物中，吃任何東西前，最好将食物全部加熱，以免寄生蟲感染。

3、不給寵物吃生的食物

寄生蟲病多為人畜共患病，除了自己不能吃生肉外，還應該避免給貓狗等寵物或飼養的禽畜喂食生魚生肉，以免交叉感染。

4、生熟的食物要分開吃

生的食物和熟的食物一定要分開，預防交叉感染。

5、處理生肉後要徹底洗手

處理生肉或各種身體類食物後，一定要徹底清洗雙手。

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如何判斷自己是否出現寄生蟲感染？

（1）判斷身體是否出現發熱，惡寒和癫痫的問題。

（2）皮膚表面是否潰瘍，皮膚是否幹燥，長濕疹，荨麻疹，皮膚過敏。

（3）食用某一食物後，身體是否出現貧血和身體消瘦的問題。

（4）寄生蟲感染後，嚴重損傷腸胃健康，誘發腹痛，腹瀉，便血等異常症狀，排便時還會排出寄生蟲。

（5）寄生蟲感染後，會降低各器官的正常功能，出現肝脾腫大，身體黃疸，腹部疼痛的臨床表現需要及時做好預防措施，避免危險發生。