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濕花生煮多長時間好吃
濕花生煮多長時間好吃
更新时间:2025-07-25 19:23:04

導語:夏天就愛吃煮花生,别直接下鍋煮!牢記“4要點”,20分鐘就入味兒,關火就能吃,超簡單。

正所謂“人間煙火氣,最撫凡人心”,閑品歲月,慢煮時光,在風花雪月中蒸炖人生,大家好,我是曉峰,一個熱愛美食的東北漢子。夏季天氣炎熱,叫人煩躁,但是夏季的美好也恰恰在于此,炎熱的夏天,躲在空調屋内,來上一袋4元一斤的花生,放在鍋裡煮上一大鍋,然後就靜靜地享受花生的清香和香甜,那就是美好。夏季就好這一口,守着一盤花生,追着劇,忙的是不亦樂乎。

濕花生煮多長時間好吃(夏天就愛吃煮花生)1

說到花生,想必大家并不陌生,炎熱的夏天就好這一口,花生又被叫做“落花生”,是富含蛋白質的幹果,它含有人體所必需的八種氨基酸,精氨酸的含量要高于其它幹果,内含油量高達50%,在民間又有“長生果”之稱,花生的營養價值比糧食類高,可與肉類、雞蛋和牛奶等一些動物食品相媲美,和黃豆一樣有着“植物肉”、“素中之葷”的美譽。

濕花生煮多長時間好吃(夏天就愛吃煮花生)2

在衆多的花生吃法當中,水煮花生比其他吃法要好,這是因為煮花生含有豐富的抗氧化劑,比生花生和油炸花生米以及炒花生都要高,花生煮着吃,人往往不上火,而且營養元素更容易被人體吸收,潤肺化痰護心髒,健脾和胃。說到煮花生,百家就有百種不同的方法,而煮花生最大的缺點就是不容易入味,我做水煮花生是跟80歲的奶奶學的,要做煮花生的趕緊收藏,這是80歲奶奶用了幾十年的配方,做法配方詳細講解,花生鮮香入味,一起來看一下吧。

濕花生煮多長時間好吃(夏天就愛吃煮花生)3

要點一:選花生

做水煮花生,我們要挑選成熟度比較高的花生,一般通過外表就能看出來,顆粒飽滿,紋理清晰,大小差不多的就可以買;反之,裡面沒有花生或者花生又小又嫩,煮出來也沒啥可以吃的。

濕花生煮多長時間好吃(夏天就愛吃煮花生)4

要點二:捏花生

花生清洗幹淨後不要急于下鍋,這件事很重要,那就是将花生挨個在頂部捏一下,捏開一個小口,這一步的目的是為了使花生更容易入味,而且還能節省煮花生的時間,雖然麻煩點,但是吃的時候你會覺得真的很值得!

濕花生煮多長時間好吃(夏天就愛吃煮花生)5

要點三:泡花生

捏好的花生是不是就可以下鍋煮了,别着急,要想花生入味,這一步也不能少,那就是浸泡。正确的做法是:準備一盆清水,水和花生的比例是1.5:1,然後加入食鹽,比例是1000克花生40克食用鹽,然後加入一料匙的白糖、一把花椒、兩片香葉、兩個八角、一塊桂皮和适量的生抽,攪拌至充分化開後放入捏開口的花生,浸泡半個小時左右。有條件的時間可以長一點,我一般都是前一天晚上泡上,第二天再煮。

濕花生煮多長時間好吃(夏天就愛吃煮花生)6

要點四:煮花生

時間到了,把花生和水一起倒入鍋中,蓋上鍋蓋,大火燒開後轉中火煮20分鐘左右,20分鐘後,花生就可以吃了。新鮮的花生,有20分鐘就能煮熟并入味兒,不要煮的時間太久,越久越不好吃。

濕花生煮多長時間好吃(夏天就愛吃煮花生)7

做水煮花生,貌似很簡單,無非就是把洗幹淨的花生往鍋裡一倒,加點鹽,然後等着煮好吃就可以了。其實看似簡單的水煮花生也是有技巧的,煮花生,别直接下鍋煮!牢記4點,那就是選花生、捏花生、泡花生和煮花生,20分鐘入味,關火就能吃,超簡單!愛吃花生的趕緊收藏吧!我是曉峰,喜歡曉峰分享的美食,不要忘記關注吃貨峰子哦!

本文由吃貨峰子原創,歡迎關注與您一起交流,讓大家受益,三人行必有我師焉~

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