如何煮闆栗易剝皮又好吃-tft每日頭條

如何煮闆栗易剝皮又好吃（秋冬煮闆栗最香了）1

秋冬煮闆栗最香了！奈何去皮麻煩，教你幾招快速去皮

全文簡介：現在又到了吃闆栗的季節，相信很多人都忘不了在寒冷的季節吃着熱乎乎的闆栗的感覺，真的幸福到冒泡。闆栗是營養豐富的食物，大家都很喜歡吃，但是它吃起來有點麻煩。因為它外面的殼很難剝，即使剝掉了外殼，裡面還有一層毛茸茸的薄皮，牢牢地黏在闆栗肉上不容易撕下來。其實隻要在煮之前好好地處理一下，就能輕松地去殼去皮。大家想不想知道裡面的竅門呢？那就一起來學一下吧。

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很多人煮闆栗都是直接用水沖洗一下之後就下鍋去煮了，這樣的闆栗，不僅很難煮熟，而且也很難去殼。所以建議大家在煮之前要稍微處理一下，這樣就能用最短的時間煮出好剝又好吃的闆栗了。

如何煮闆栗易剝皮又好吃（秋冬煮闆栗最香了）3

具體的操作步驟如下：

首先，要準備一個幹淨的盆，倒入水和闆栗，還需要倒入一些面粉，面粉不用太多，不然就變成糊糊了，隻要變成乳白色的面粉水就行了。接着搓洗闆栗，将每一個都洗得幹幹淨淨，因為煮的時候都是帶殼一起煮的，因此一旦殼不幹淨，就會讓裡面的闆栗也變得不衛生，這樣對食物來說吃起來可就不健康了。而面粉的吸附力是很強的，所以能加倍潔淨。

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接着，把闆栗撈出來沖洗幹淨，然後在背面劃上兩刀切出個十字即可，一定要将殼切開來能看到裡面的肉為止。接着鍋中加水之後燒開，将切好的闆栗倒進去悶煮一會兒，大概5分鐘之後即可關火撈出。

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最後，将闆栗撈出來之後立馬浸泡到冷水裡面，等到闆栗不那麼燙手了就可以倒進盤子裡了。這個時候你再去剝闆栗，就會發現殼一下子就能去掉，而且裡面的皮也能同時撕下來，一點也不覺得這些粘皮難處理了。

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如果想要闆栗的風味更佳的話，可以加一點話梅。和闆栗一起放到鍋中去煮，那麼不需要加任何的調味劑，煮出來的闆栗就會更有味道。外面的部分有話梅的鹹味，而闆栗本身是微甜的，兩種味道中和在一起别有一番滋味。

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現在大家知道如何處理闆栗才能将殼和皮去得又快又幹淨了吧。再也别傻乎乎地直接燒了，這樣想要剝出完整的闆栗肉就得費很大的功夫，面對美食而沒法馬上吃的那種感覺真的很難受。

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不過現在知道也不晚，按照上面的方法來煮，保證立馬就能去殼剝皮，而且剝出來的闆栗肉特别完整，大家學會了嗎？