土豆泥泡芙做法竅門?食材：土豆1kg、雞蛋3枚、切達芝士粉125g、培根切碎100g、小蔥切碎50g、鮮雞汁15g、帕瑪森幹酪粉50g、現磨黑胡椒粉适量、酸奶油适量 ，我來為大家科普一下關于土豆泥泡芙做法竅門?以下内容希望對你有幫助!
土豆泥泡芙做法竅門
食材：土豆1kg、雞蛋3枚、切達芝士粉125g、培根切碎100g、小蔥切碎50g、鮮雞汁15g、帕瑪森幹酪粉50g、現磨黑胡椒粉适量、酸奶油适量。
土豆削皮、切塊，置于鍋中，加水，上爐煮至用筷子能輕易戳穿的程度，将水倒出後，再上爐煮大約1分鐘，以便将鍋中剩餘的水分蒸發幹淨。
将煮好的土豆倒入一大碗内，用手持電動攪拌器将其打成土豆泥。
将切丁的小蔥和培根以及雞蛋、切達芝士粉加入土豆泥中，攪拌均勻。
加入鮮雞汁，攪拌均勻。
麥芬烤盤塗上玉米油，用大勺依次放入攪拌好的土豆泥，再在上面撒少許帕馬森幹酪粉。
烤箱預熱後放進裝有土豆泥的麥芬烤盤，200℃，上下火，烤至表面金黃即可，大約需要30~40分鐘。
稍稍冷卻後，加上一小勺酸奶油，再用小蔥點綴，即刻品嘗這“進階版”的土豆泥泡芙吧。
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