糯米粉加熱之後具有黏性，是日常美食中常見的原料，用它可以做出多種甜點小吃。家常能夠用糯米粉做出簡單的美食，讓家人吃得美味又安心。糯米粉能做什麼好吃的?四種家庭美食的簡單食譜一學就會。
糯米粉的做法大全點心
一、南瓜糯米糍
金黃色的南瓜糯米糍香甜可口，椰子粉在口中留下餘香。先用澄粉和水揉成面團，南瓜煮熟後糯米粉搗爛，和面團混合在一起。面團分成小劑子揉成面團，裡面包入紅豆沙，放入鍋中蒸熟。取出趁熱滾上一層椰蓉。
二、空心芝麻球
福建傳統小吃，裡面是空心的，吃起來松軟香甜。在糖水中慢慢加入糯米粉，一邊用筷子來讓攪拌，變成面團後揉幾分鐘，等待發酵30分鐘。将糯米粉團分成湯圓大小，放到芝麻裡裹上一層，油炸後芝麻的味道更重，在小火中油炸膨脹起來變金黃就可以出鍋了。
三、驢打滾
北京傳統小吃，口感豐富層次多。用糯米和溫牛奶混合，揉成面餅放入鍋中加熱二十分鐘充滿粘性。撒上黃豆粉防粘，擀成長條形，抹上一層豆沙泥卷起來。切成小塊後放到黃豆粉中再裹一層就可以享用美味了。
四、鹹蛋黃肉松青團
江浙一帶的傳統美食，伴着艾草的清香，入口柔軟香甜，加上肉松更是美味。将鹹蛋黃在油鍋中炒香煸成碎末，加入肉松一起翻炒香氣加倍，待涼後揉成小團作為餡料。在艾草粉中加水和糯米粉，揉成青綠色的面團，揉成小坯子包入餡料。在蒸鍋中墊上艾草，蒸熟十五分鐘出鍋，柔軟可口的青團就完成了。
糯米粉加熱後口感柔軟，很多傳統美食都是用它做成的，簡單又方便值得自己嘗試。
（新浪網）
（ZZ）
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