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正宗蒜香小炒雞

更新时间：2024-05-02 13:05:23

正宗蒜香小炒雞（回味無窮的小炒雞來拯救你的胃）1

By 芡芡的小廚房

用料

三黃雞 1000g
線椒 200g
姜蒜适量
幹辣椒 15個
料酒 1勺
醬油 1勺
蚝油 1勺
花椒适量
豆瓣醬 1勺
白砂糖 1勺

做法步驟

正宗蒜香小炒雞（回味無窮的小炒雞來拯救你的胃）2

1、準備以上食材。 1.雞斬成小段。 2.二荊條切小段。 3.幹辣椒切段。 4.姜蒜切一下。

正宗蒜香小炒雞（回味無窮的小炒雞來拯救你的胃）3

2、先爆炒雞肉，加一勺料酒翻炒，待油變清亮後放入幹辣椒、姜蒜、花椒炒香後，再放入一勺醬油、一勺蚝油、一勺白砂糖調色，一勺豆辨醬炒出紅油。

正宗蒜香小炒雞（回味無窮的小炒雞來拯救你的胃）4

3、加入适量清水，水開後放入鹽和雞精調味。再焖兩分鐘，倒入辣椒炒至斷生。

正宗蒜香小炒雞（回味無窮的小炒雞來拯救你的胃）5

4、起鍋前放點白芝麻翻轉均勻。

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