爆炒小鮑魚的家常做法-tft每日頭條

首页

每日頭條

美食

爆炒小鮑魚的家常做法

更新时间：2025-09-10 23:45:34

蔥油小鮑魚是一道家常菜，主要原料為小鮑魚。

原料

小鮑魚3隻、蒜蓉、蔥花、紅椒末。

調料：

醬油、黃酒、蚝油（家中沒有蚝油也沒關系，以少量鹽代替）少許雞精。

爆炒小鮑魚的家常做法（美食做法蔥油小鮑魚）1

做法

1、買鮑魚時請店家代為宰殺處理，并劃好十字花刀，回來用牙刷仔細清洗。

2、将清洗好的小鮑魚用刀小心切下來。

3、将小鮑魚用刀片下來（看你刀功，厲害的片成3片也沒問題）。

4、蒜3小瓣，切末，蔥切末，紅椒出水後切丁。

爆炒小鮑魚的家常做法（美食做法蔥油小鮑魚）2

5、鍋裡放少許水，爆香一半的蒜蓉，撈出備用。

6、将炒好的蒜蓉和另外半份蒜蓉放在一起，調入多一些的黃酒，醬油，蚝油，及一點點的雞精拌勻。

7、将攪勻的汁淋在鮑魚上。

8、大火燒開蒸鍋中的水，蒸5-6分鐘（大火）。

9、在蒸好的小鮑魚上撒上蔥花紅椒丁（蒸好的小鮑魚汁不要丢掉，倒在小鮑魚上）淋上滾燙的熱油即可。

爆炒小鮑魚的家常做法（美食做法蔥油小鮑魚）3

Comments

Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.

Show More Comments

推荐阅读

烤面包片怎麼做又松又軟

1、食材：油紙2張、蜂蜜2勺、砂糖2勺、面包片5片、雞蛋1個、植物油1勺。2、準備好食材，雞蛋，油紙...

2025-09-10

炒蓮藕片的做法

1、鍋中燒水，煮沸後加入藕片焯水1分鐘，撈出過涼水。2、鍋中放油，放入小米椒，青椒，蒜，青椒變色後加...

2025-09-10

幹蘆荟食用方法

1、生嚼食用。最簡單、最快獲得藥效的方法就是直接生吃新鮮葉片。并且生吃蘆荟的營養豐富。生嚼蘆荟葉肉，...

2025-09-10

涼皮和擀面皮有什麼區别

1、方式不同，一般的涼皮(米皮面皮都算)，是将米漿或者面漿倒入一個平底蒸鍋裡蒸熟的。由于水分含量高，...

2025-09-10

醬炒尖椒怎麼做

1、食材：尖椒适量、雞蛋适量、甜面醬适量、蔥适量、鹽适量、味精适量。2、尖椒洗淨去把去籽。3、尖椒切...