涼皮和擀面皮有什麼區别-tft每日頭條

首页

每日頭條

美食

涼皮和擀面皮有什麼區别

更新时间：2025-06-14 02:30:42

　　1、方式不同，一般的涼皮(米皮面皮都算)，是将米漿或者面漿倒入一個平底蒸鍋裡蒸熟的。由于水分含量高，所以口感滑嫩柔軟。而擀面皮不同，它是先和面，随後拿個擀面杖擀成薄皮，放到籠屜上蒸。相比一般的涼皮，擀面皮口感就更加筋道彈牙

　　2、口感不同，二者口感有明顯區别。涼皮較面皮更韌，更筋道，所以，一般比面皮切的細。

　　3、原料，面皮有面筋，涼皮沒有。二者在調配方法上基本一緻。

Comments

Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.

Show More Comments

推荐阅读

生蚝先蒸還是先撬開

生蚝先蒸還是先撬開?蒸生蚝的方法有很多，可以帶殼蒸，可以帶半殼蒸，也可以隻蒸生蚝肉，可根據自己的需求而定，下面我們就來說一說關于生蚝先蒸還是先撬開?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!生蚝先蒸還是先撬開蒸生蚝的方法有很多，可以帶殼蒸，可以帶...

2025-06-14

如何做酒蒸蛤蜊好吃

如何做酒蒸蛤蜊好吃?食材：蛤蜊500克、黃油40可、蒜10克、洋蔥15克、米燒酒20毫升、生抽5毫升、蔥花10克，我來為大家科普一下關于如何做酒蒸蛤蜊好吃?以下内容希望對你有幫助!如何做酒蒸蛤蜊好吃食材：蛤蜊500克、黃油40可、蒜10克、...

2025-06-14

鹵雞腿的制作方法和過程

鹵雞腿的制作方法和過程?雞腿500g、料酒适量、蔥辣椒适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、蔥适量、鹽适量、糖适量、紅燒醬油适量、耗油适量、雞精适量，下面我們就來聊聊關于鹵雞腿的制作方法和過程?接下來我們就一起去了解一下吧!鹵雞腿的制作方法和過...

2025-06-14

鵝蛋煮不熟是什麼原因

4月21号，冮女士的婆婆在街上買了12個鵝蛋。回家後，将鵝蛋放到鍋裡煮。可這次煮的并不順利，往常十幾分鐘就能煮熟的鵝蛋，這回煮了半個多小時，愣是沒熟。冮女士說，吃了這麼多年鵝蛋，這樣的情況她還是頭一次遇到。想到婆婆說的鵝蛋兩塊五一個的價格，...

2025-06-14

沙拉怎麼做

沙拉怎麼做?首先就是蔬菜最好選擇是可以涼拌的生菜以及香菜之類的，同時也需要搭配一些水果之類的食物，這樣制作沙拉會更加好吃，今天小編就來聊一聊關于沙拉怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!沙拉怎麼做首先就是蔬菜最好選擇是可以涼拌的生菜以及香菜...