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炒杏鮑菇要削皮嗎

更新时间：2026-07-05 08:46:41

炒杏鮑菇要削皮嗎?杏鮑菇的外皮不需要去掉，洗淨後可食用，我來為大家講解一下關于炒杏鮑菇要削皮嗎?跟着小編一起來看一看吧!

炒杏鮑菇要削皮嗎

杏鮑菇的外皮不需要去掉，洗淨後可食用。

杏鮑菇的肉質肥厚，因此可以直接整朵進行清洗。但在清洗前，最好把菌柄底部帶有泥沙的硬蒂去掉。

先将杏鮑菇用鹽水浸泡5-10分鐘，将杏鮑菇表面的黏液去掉一部分，這樣可以使泥沙比較容易去除。

泡完後，用流動的水沖洗，将表面泥沙清洗幹淨，以免雜質附着在傘菌内。

若是杏鮑菇表面附着着泥土或者是髒污，清洗不掉話，可以直接用手撕掉帶有髒污的杏鮑菇即可。

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