雞和什麼搭配紅燒好吃?土豆紅燒雞肉做法和用料：雞肉半隻、土豆1個、番茄1個、姜3克、蒜半根、香菜1小把、蔥1把、八角2個、鹽3克、醬油5ml、豆瓣醬1匙，我來為大家科普一下關于雞和什麼搭配紅燒好吃?以下内容希望對你有幫助!
雞和什麼搭配紅燒好吃
土豆紅燒雞肉。做法和用料：雞肉半隻、土豆1個、番茄1個、姜3克、蒜半根、香菜1小把、蔥1把、八角2個、鹽3克、醬油5ml、豆瓣醬1匙。
土豆和番茄洗淨，切塊。
雞肉洗淨切塊。
雞肉過水，撈起，用姜涼水沖洗可以使雞肉更加爽一點。
炸土豆塊，以防在炖炒的過程中粘鍋，炒爛。
鍋内放油，燒熱後，放入八角，姜片爆香，放入雞肉翻炒，放入醬油和豆瓣醬，炒均勻；放入炸土豆塊和番茄塊，翻炒到番茄變軟，倒入涼水，大火滾。
等汁稠一點時，放入适量料酒，小火收汁，最後放香菜和蔥。
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