随着人們生活水平的不斷提高，越來越多的人，在追求美味的同時，也更加注重食物的健康和營養了，養生已經成為了人們的共識。對于健康飲食而言，“菜”固然十分重要，而作為主食的“米”，同樣不容忽視，于是，“弱堿大米”應運而生，并逐漸成為人們的首選。

什麼是弱堿大米

“弱堿大米”顧名思義就是大米呈現堿性。

是指食物經過消化代謝後，産生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多時就會在體内産生較多的堿，從而形成堿性反應，能形成這種反應的食物就是堿性食物，大米當然就是堿性大米了。

為什麼要吃弱堿大米

在生命長期的演化過程中，人體形成了較為穩定、整體上呈弱堿性的内環境。人體最重要的液體——血液，在健康狀态下的pH值為7.35-7.45，呈弱堿性，這種pH值恒定的現象，叫做酸堿平衡。若體液的pH值低于7.35，身體就會處于健康和疾病之間的亞健康狀态，醫學上稱為酸性體質者。經常熬夜、吃宵夜、不吃早餐、運動不足、心理負擔過重等情況都會導緻我們的體質變酸，從而引發一系列的疾病，影響身體健康。

與堿性體質者相比，酸性體質者會經常感到身體疲憊、記憶力衰退、注意力不集中、腰酸腿疼等，這個時候就需要補充一些堿性食物，來實現體内的酸堿中和，從而改善體質，恢複身體健康。常見的堿性食物有葡萄、茶葉、黃瓜、胡蘿蔔、大豆、草莓、豆腐等。當然，弱堿大米也是一個非常不錯的選擇。

弱堿大米和普通的大米有什麼區别

1.促進新陳代謝：弱堿大米中的纖維含量要高于普通大米，可以有效改善人體内部的微循環，排除積存在腸道内的宿便，從而達到清潔腸道，促進新陳代謝的作用。

2.提高免疫力：弱堿大米可以改變身體的酸性環境，促進體内的酸堿中和，從而提高人體免疫力，維持正常的身體酸堿值，降低疾病對人體的影響，達到保健身體的功效。

3.排毒養顔：常吃弱堿米，可以加速體内酸性毒素的排洩，恢複皮膚的彈性，使皮膚更加彈潤細滑，對廣大女性朋友來說，是一個福音。此外，對于尿酸偏高的人群而言，食用弱堿大米可以中和尿酸，增加排尿，有助于預防痛風等症狀的出現。

原陽水牛稻弱堿大米

弱堿大米的産區并不多見，我國弱堿大米的生長地主要集中在黃河沿岸、東北地區等，地處黃河沿岸的原陽就是弱堿大米的産地之一。

早年間，受黃河洪災的影響，原陽縣不少耕田内澇嚴重，鹽堿成災，種上的莊稼顆粒無收，讓原陽人民心痛不已。随着上世紀“引黃灌溉”工程的推進，原陽縣大修水利，引進黃河水，排灌結合，有效降低了土地的鹽堿度，“萬畝堿區變良田，黃水引來稻花香”成為原陽的真實寫照。

水牛稻地處改良的黃河鹽堿灘裡，種出的水稻pH值含量≥7，是天然的弱堿大米。富含多種營養物質的黃河水，再加上原陽地區土壤的先天堿性，讓種出來的水牛稻弱堿大米自然清香，營養豐富，品質極佳，既可以調理酸堿中和，又能夠補充各種微量元素，引領着國民餐桌飲食新一輪的健康升級。