秋季養生山藥怎麼吃好?炒山藥：在所有山藥的做法中，炒山藥是最營養美味的山藥切成片或絲下鍋爆炒，因加熱時間短，所含營養成分，尤其是維生素C丢失得較少比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥，葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等，我來為大家講解一下關于秋季養生山藥怎麼吃好?跟着小編一起來看一看吧!
秋季養生山藥怎麼吃好
炒山藥：在所有山藥的做法中，炒山藥是最營養美味的。山藥切成片或絲下鍋爆炒，因加熱時間短，所含營養成分，尤其是維生素C丢失得較少。比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥，葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。
清蒸山藥：如果是大病初愈，沒什麼胃口，可以選擇最簡單的清蒸做法。将山藥去皮，切段，放入鍋中蒸熟，然後蘸白糖食用，清鮮綿軟，香甜可口。這種吃法口感軟爛，也适合慢性病，如高血壓、胃病等患者食用。喜歡甜品和體質虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下，澆上熬好的蜜汁，吃了可以滋陰養血。
煲山藥粥：煮粥時放入山藥塊，再加上幾顆撕開的紅棗，孩子和老人最适合吃。因為這兩類人群的牙口都不太好，而且消化系統比較弱，而山藥粥十分易于消化。此外，脾胃虛弱或消化不良的人也适合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。
炖山藥：山藥炖土雞，健脾和胃，适于秋冬滋補，将山藥切成段，用高壓鍋将雞塊稍壓三成熟後，倒入山藥段并加入枸杞等輔料,再用微火燒20分鐘即可。山藥 炖排骨，滋腎益精，将排骨用熱水汆燙之後洗淨，再放入鍋中加水煮20分鐘，放入切好的山藥，加上其他材料并調味，再以中火繼續熬煮15分鐘。
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