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凍白菜炖魚

更新时间：2025-11-01 22:07:59

天冷了，用白菜炖魚，好吃又暖胃，吃撐了也不用擔心會長肉

用料：

主料：白菜半個鹹魚半條

輔料：植物油一勺料酒一勺鹽适量生抽一勺花椒油适量蒜瓣适量大料适量

白菜炖魚的做法

大白菜洗幹淨要切成片備用

凍白菜炖魚（天冷了用白菜炖魚）1

白菜要片着切，刀和菜闆形成30°

凍白菜炖魚（天冷了用白菜炖魚）2

用熱水洗幹淨。如果是海魚就很鹹了，一定要泡一泡水減輕鹹味

凍白菜炖魚（天冷了用白菜炖魚）3

熱油下蒜瓣爆鍋，在放魚入鍋炒的魚上色，加料酒和生抽花椒油調味

凍白菜炖魚（天冷了用白菜炖魚）4

魚炒好了，可以放白菜了，别忘記要加入大料

凍白菜炖魚（天冷了用白菜炖魚）5

翻炒一下大白菜，這季節大白菜水分不是很多，小火炒菜白菜，慢慢的白菜也會炒出湯了

小火給鍋加蓋，煮5分鐘左右白菜就軟爛了，魚也熟了

凍白菜炖魚（天冷了用白菜炖魚）6

白菜炖魚成品圖

凍白菜炖魚（天冷了用白菜炖魚）7

凍白菜炖魚（天冷了用白菜炖魚）8

凍白菜炖魚（天冷了用白菜炖魚）9

凍白菜炖魚（天冷了用白菜炖魚）7

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