怎麼做醬大骨頭好吃?把新鮮的大骨放冷水清洗n遍，清洗幹淨，再放入淡鹽水裡泡30分鐘，這樣做出來的大骨肉嫩，鮮美鍋裡燒開水，把洗幹淨的大骨倒進去，焯出血水，下面我們就來說一說關于怎麼做醬大骨頭好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
怎麼做醬大骨頭好吃
把新鮮的大骨放冷水清洗n遍，清洗幹淨，再放入淡鹽水裡泡30分鐘，這樣做出來的大骨肉嫩，鮮美。鍋裡燒開水，把洗幹淨的大骨倒進去，焯出血水。
熱鍋涼油，放入白糖，辣椒小火翻炒，放入豆瓣醬，一大勺湯。然後倒入大骨中快速翻炒，讓每個大骨都裹上醬汁和糖衣。
翻炒片刻，即刻往鍋裡添水，沒過大骨，翻炒一下大火燒開。煮至3分鐘左右，轉至中火煮制，15分鐘後，中間翻炒幾次。半個小時後，鍋裡的水熬制到快沒有的時候調至小火給肉上色，盛出即可。
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