爆炒螺絲肉的家常做法?用青紅椒，姜絲，蒜蓉爆炒螺蛳肉要放到水底下不停滴沖，不停滴搓，這樣裡面的泥沙才能夠洗幹淨，我來為大家科普一下關于爆炒螺絲肉的家常做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
爆炒螺絲肉的家常做法
用青紅椒，姜絲，蒜蓉爆炒。
螺蛳肉要放到水底下不停滴沖，不停滴搓，這樣裡面的泥沙才能夠洗幹淨。
覺得比較幹淨了還要抓把鹽使勁搓搓再沖水，徹底弄幹淨，要每一粒螺蛳肉沒有一點沙在上面。
準備姜末，蒜末，青蒜和幹紅辣椒切碎，紫蘇葉。
熱油下螺蛳肉爆，爆香盛出。
餘油下姜蒜辣椒末炝香，倒入爆好滴螺蛳肉撒鹽，倒幾滴白酒沏一下。
把剩下的青蒜和紫蘇加入，倒少許醬油撒雞精就可以了。
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