都知道吃洋蔥好，但是做洋蔥的人都怕切洋蔥， 每次切它都會“淚如雨下”，今天就跟大家分享切洋蔥不流淚的小妙招，那就是将洋蔥去皮後切去頭尾端， 浸泡在水裡10分鐘再拿出來切情況就會好得多。 現在就來道簡單的家常菜----洋蔥炒肉絲吧，肉絲用鹽、料酒和澱粉腌制， 最後拌入點油鎖住水分，這樣炒出來的肉絲才鮮嫩。 簡單美味的家常菜，鮮香爽口脆嫩，非常的健康喲，特别是患“三高”的人要多吃喲。
By 斯佳麗 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 肉絲 1小盤
- 洋蔥 1顆
- 澱粉 1小勺
- 料酒 1小勺
- 生抽 1小勺
- 油鹽 适量
做法步驟
1、準備好原材料；
2、肉絲中加入适量的鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料，拌均勻腌制一下；
3、熱鍋涼油，放入肉絲入鍋煸炒；
4、肉絲煸炒變色後加入洋蔥絲進去翻炒；
5、翻炒出香味後加入适量的鹽調味；
6、翻炒均勻後盛入盤中，表面撒上小蔥末。
7、端上桌了。
小貼士
1. 肉絲先加入鹽等調味料， 腌制入底味； 2. 洋蔥爆炒出香味後加入鹽調味即可。
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