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冬筍怎麼吃
冬筍怎麼吃
更新时间:2025-08-03 19:44:44

  1、材料:冬筍、臘肉、食鹽、蔥姜蒜、幹辣椒。

  2、将臘肉洗淨後放入鍋中,加入适量的水,煮至用筷子可以從臘肉皮上插進去的時候将其撈出,切片。

  3、将冬筍切去根部較老的部分,剝去外皮後将其切為兩半,再切成薄片,放入沸水中,再加入少許鹽,焯燙約2分鐘後撈出瀝幹待用。

  4、蔥切段,幹辣椒剪成絲,大蒜去皮切片,姜切絲。

  5、淨鍋置于火上(不用放油),下入臘肉,炒至出油。

  6、放入生姜、大蒜、幹辣椒,炒勻;下入冬筍,翻炒約2分鐘後下入蔥段,炒勻後即可出鍋。

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