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煲雞湯的步驟是什麼

更新时间：2025-08-01 23:44:56

　　1、食材：烏雞 500克、瘦肉 200克、姜 4克、紅棗 50克、花旗參 50克、鹽 10克、味精 5克、糖 5克、花雕酒 20克。

　　2、将處理幹淨的烏雞斬塊。

　　3、瘦肉切成小塊，姜切片。

　　4、将烏雞塊，瘦肉塊，放入鍋中，冷水沒過，大火燒開煮透。

　　5、關火，将烏雞塊撈出放入湯盤備用。

　　6、将花旗參，姜片，紅棗放入湯盤。

　　7、在鍋中放入冷水、鹽、味精、糖、花雕酒，小火煮一會。

　　8、把調好的湯，倒入放好雞塊的湯盤裡。

　　9、把湯盤放在蒸鍋裡蒸3個小時以上，出鍋即可。

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