首页
/
每日頭條
/
美食
/
炒藕絲做法大全家常
炒藕絲做法大全家常
更新时间:2025-07-11 11:33:21

蓮的根稱蓮藕,北方人多用來做菜,故稱藕菜或蓮菜;南方一般叫藕,果蔬兼用。藕分為紅花藕、白花藕和麻花藕三種。紅花藕,藕形瘦長,外皮褐黃色、粗糙,含粉多,水分少,不脆嫩;白花藕肥大,外表細嫩光滑,呈銀白色,肉質脆嫩多汁,甜味濃郁;麻花藕呈粉紅色,外表粗糙,含澱粉多。

藕有多種做法:糖醋藕片、涼拌藕片、素炒藕條、清炒藕絲……等等,下面給大家介紹清炒藕絲家常做法。

主料:蓮藕 青椒

輔料:大蒜頭 植物油 鹽 生抽

炒藕絲做法大全家常(清炒藕絲的家常做法)1

做法

1、選新鮮蓮藕(嫩的最好)數節,削皮、洗淨,縱向切成片,然後再切成絲。将藕絲浸入清水洗盡澱粉後瀝幹水待用;

炒藕絲做法大全家常(清炒藕絲的家常做法)2

2、生姜切5~6薄片後,再切成絲,與藕絲放一塊;

3、鍋内放油燒熱,然後放入少許花椒(喜辣的可同時放些幹辣椒)爆香,立即将藕絲和姜絲放入鍋,同時滴入少許的醋,快速地翻炒幾下,然後滴少許水蓋上鍋蓋;

炒藕絲做法大全家常(清炒藕絲的家常做法)3

4、蓋上鍋蓋悶上十多秒開蓋,放鹽和少許味精(不放也可),炒勻即可。

5、如果喜酸甜的可放多一點醋,出鍋前放些糖即可。

懂點小妙招;生活更方便

請“關注”

炒藕絲做法大全家常(清炒藕絲的家常做法)4

,
Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Sort by
Show More Comments
推荐阅读
牛肉粉絲湯做法
牛肉粉絲湯做法
牛肉粉絲湯做法?食材:牛肉、粉絲、蝦米、精鹽、銀耳、黑木耳、蔥姜絲、青紅椒、粉絲、洋蔥、味精、香油、香菜各适量,今天小編就來聊一聊關于牛肉粉絲湯做法?接下來我們就一起去研究一下吧!牛肉粉絲湯做法食材:牛肉、粉絲、蝦米、精鹽、銀耳、黑木耳、蔥...
2025-07-11
冬瓜怎麼炒好吃不老
冬瓜怎麼炒好吃不老
番茄是一樣好東西,用它天然的酸甜炖出濃郁的湯汁,不用其他調味料就非常好吃。如果搭配其他食材,減少鹽和味精的攝放量也是非常不錯哦。番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素,能減少心髒病的發作。冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量...
2025-07-11
魚香肉絲怎麼做好吃又簡單的方法
魚香肉絲怎麼做好吃又簡單的方法
昨天晚上逛完街差不多9點,繞去盒馬撿了個漏,買到了5折的一塊裡脊肉,今天就想着好好做吃的,小侄女點名要吃我做的魚香肉絲,你别說,這可真的是室長的拿手好菜,很多飯店做的都沒我做的好吃呢~魚香肉絲是一道非常著名的川菜,選料精細,成菜色澤紅潤、富...
2025-07-11
蒸包子制作方法
蒸包子制作方法
蒸包子制作方法?準備食材:豬肉餡300克,白菜300克,面粉500克,蔥10克,酵母粉5克,水适量,我來為大家科普一下關于蒸包子制作方法?以下内容希望對你有幫助!蒸包子制作方法準備食材:豬肉餡300克,白菜300克,面粉500克,蔥10克,...
2025-07-11
豆豉蒸魚教程
豆豉蒸魚教程
豆豉蒸魚教程?主料:草魚750克輔料:豆豉35克,豬裡脊肉75克,調料:姜10克,大蔥10克,大蒜10克,醬油15克,料酒15克,鹽2克,胡椒粉2克,味精2克,辣椒(紅、尖、幹)25克,植物油35克,我來為大家科普一下關于豆豉蒸魚教程?下面...
2025-07-11
Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved