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浏陽黑山羊肉炖粉皮的做法步驟
食材：羊肉、粉條、蔥、姜、花椒、八角、老抽、料酒、冰糖。
羊肉切大塊。
蔥、姜切片，花椒、八角備用。
鍋中水沸後，放入羊肉，水再開時撇去浮沫，撈出羊肉，用溫水沖洗淨血污。
鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入羊肉翻炒均勻。
放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
加入适量溫水沒過羊肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮一個小時。
粉絲洗淨，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道。
将粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可。
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