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皮蛋豆腐湯怎麼做

更新时间：2025-05-30 23:54:29

皮蛋豆腐湯怎麼做?主料：松花蛋（鴨蛋）150克、豆腐(南)300克，今天小編就來聊一聊關于皮蛋豆腐湯怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

皮蛋豆腐湯怎麼做

主料：松花蛋（鴨蛋）150克、豆腐(南)300克。

輔料：鮮雞湯600克、油菜心50克、蝦米10克。

調料：小蔥5克、姜15克、大蒜10克、鹽4克、味精2克、香油10克。

将豆腐、青菜、皮蛋均切條；

鍋内放入蔥（切絲）、姜（切絲）、蒜（切片），加鮮雞湯上火燒開；

下入豆腐條，加精鹽燒透入味；

再下入皮蛋，小火燒開，撇去浮沫；

最後下入青菜燒開至熟，出勺裝碗，加味精、香油、蝦米即成。

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