今天教大家做一道湘菜美食，也是一道比較家常的菜，橄榄菜炒四季豆。
這道菜在飯店非常的好賣，最主要是因為很多人喜歡吃橄榄菜這種味道，再加上四季豆炒出來又是脆脆的，感覺非常的好吃。
首先我們要準備原材，四季豆直接切碎，紅椒直接切成圈，蒜子直接拍爛，然後再準備橄榄菜一瓶。
全部切好之後即可上上火制作，首先淨過加水燒開以後，加入少許食用鹽，放入四季豆，把四季豆煮至顔色變成翠綠，放鹽的目的就是讓四季度的顔色保持不變，也會更加的綠。
四季豆煮好之後，一定要用清水給它清洗一下。然後淨鍋上火，放入拍蒜子和紅椒圈，稍微炒一下再放入，瀝幹水分的四季豆。
在鍋中加入少許食用鹽煸炒之後，在出鍋之前，放入橄榄油，橄榄菜，本身就可以吃，一般吃白米粥都會吃到這個菜。在鍋中翻炒均勻以後，即可出鍋裝盤，這是一道非常簡單的家常菜。
大家要也可以放少許生抽，或者是醬油上色，都是可以的，做菜主要是根據自己的口味，不喜歡吃辣椒的，可以換成胡蘿蔔，如果大家有什麼不懂，可以在下方留言。
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