烏雞是與雞一樣同是雉科動物，但是它的皮、肉有骨骼全部為黑色，因此被人們叫做烏雞，它是一種功效出色的滋補性食材，也可以做藥，平時人們多喜歡把用它做湯食用。那麼烏雞湯的功效與作用是什麼呢？接下下我就帶大家一起去了解。
烏雞湯的功效與作用
1、烏雞湯能抗癌
抗癌是烏雞湯的重要功效之一，烏雞中含有多種維生素，其中維生素A的含量最高，它與烏雞中的另外一種營養成分硒一起進入人體以後，可以清除人體内部的自由基，也能抑制病毒對細胞的傷害，可以抑制癌細胞生成，對癌症的發生有良好的預防功效。
2、烏雞湯能治療婦科疾病
烏雞湯是最适合女性食用的一種滋補性湯品，它含有大量的微量元素鐵，可以起到滋陰補血和健脾固沖的重要功效，平時多用于女性月經不調和貧血等疾病的預防和治療。
3、烏雞湯能提高身體抗病能力
烏雞湯中含有多種維生素和氨基酸，其中賴氨酸和組氨酸的含量都很高，這些物質進入人體可以有效調理人體的生理機能，讓身體的免疫功能提高，從而也就提高人類身體的抗病能力。另外烏雞湯中的礦物質和蛋白質含量也很高，膽固醇的含量很低，人們平時食用可以保護心腦血管，也能減少老年癡呆和心髒病的發生。
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