夏天天氣熱，總想喝些冷飲解渴、消暑，而市面上銷售的綠豆沙正好滿足了這兩個需求，但是它真的好嗎？答案當然是否定的，外面的綠豆沙無疑會加各種添加劑增加口感、延長保質期，所以小編建議大家還是少吃為妙。其實綠豆沙在家就可以做，而且真的很省錢。
為什麼夏天一定要喝綠豆湯？
1.消暑
綠豆性涼，味甘，炎炎夏季多喝點綠豆湯有利于解暑。如果想要利用綠豆湯防中暑的話，則可直接煮綠豆水，或者同金銀花一起煮，每天适當喝點就可起到一個祛暑的作用。
綠豆中含有豐富的蛋白質，生綠豆水浸磨成的生綠豆漿蛋白含量頗高，内服可保護胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收。綠豆中的生物活性物質不少具有抗氧化作用。
3.促進食欲
由天氣候炎熱的的關系，夏季很容易會有食欲不振的問題，而綠豆中含有豐富的蛋白質，磷脂等元素不僅能補充身體所需要的營養素，同時還可起到一個興奮神經的作用，從而促進食欲。
4.護腎
專家認為綠豆中的胰蛋白酶是一種可以幫助減少蛋白分解，可減少蛋白質分解對腎髒造成的損傷，因此可起到一個保護腎髒健康的作用，其實腎髒是人體先天之本，對腎髒起到一個保護的作用，自然也能減少很多疾病的困擾了。
所以，這麼重要的綠豆湯究竟要怎麼做呢？
綠豆湯的做法：
1.綠豆先用水浸泡10分鐘左右，瀝去水分，放入冷凍室，凍成冰塊。
2.分次加水。先加少量水，将綠豆煮開花，再加大量水，将綠豆湯煮開鍋，這樣可以縮短綠豆成熟的時間。
3.綠豆煮爛後加糖就可以啦！
是不是很簡單，所以小夥伴們以後不要吃外面的綠豆沙羅，想吃就自己做吧！
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