口蘑青椒炒雞蛋的做法?口蘑去根清洗幹淨，用溫開水加适量鹽侵泡幾分鐘，再用清水清洗幹淨切片，青椒也切成塊備用，我來為大家科普一下關于口蘑青椒炒雞蛋的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
口蘑青椒炒雞蛋的做法
口蘑去根清洗幹淨，用溫開水加适量鹽侵泡幾分鐘，再用清水清洗幹淨切片，青椒也切成塊備用。
将雞蛋打入碗中，加入少許料酒，鹽，胡椒粉，少許香油，将其攪拌均勻，鍋中燒油，5成油溫将蛋液倒下炒至凝固成塊後，盛出備用。
鍋中燒油，油溫6成熱，下入口蘑，青椒塊煸炒，炒至口蘑微微出水下入炒好雞蛋快，放入蚝油，生抽，食鹽，快速翻炒。
快速翻炒均勻，大火收汁轉盤即可。
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