土豆西紅柿和牛肉丸搭配，味道鮮美又營養。
By 紅•宏
用料
- 牛肉丸 20顆
- 鹽 1勺
- 雞精 少許
- 小蔥 2顆
- 生抽 2勺
- 生姜 1塊
- 青菜 2顆
- 土豆 半個
- 西紅柿 1個
- 花椒粒 适量
- 八角 1個
- 芝麻油 1勺
- 花生油 适量
- 雞蛋 1個
做法步驟
1、牛肉切成片用清水沖洗幹淨裡面的血水，擠幹水分
2、準備食材
3、生姜切成末，小蔥切成蔥花
4、花椒洗幹淨用溫水浸泡五分鐘
5、牛肉剁成肉泥
6、裡面加一個雞蛋和生抽朝一個方向攪拌均勻
7、先把泡過水的花椒粒撈出，裡面分次加花椒水朝一個方向攪拌均勻
8、切好的蔥花和生姜末放進去，裡面加少許鹽和芝麻油
9、攪拌均勻
10、團成大小均勻的丸子
11、鍋中加水，将八角放裡去燒開水
12、醬丸子一個一個放進去
13、撇去上面的浮沫煮至丸子飄起
14、撈出丸子
15、鍋中倒油，炒香生姜絲
16、西紅柿放進去炒30秒
17、土豆放裡去炒30秒
18、裡面加開水燒開
19、将牛肉丸放進去煮5分鐘
20、裡面加少許鹽，雞精和生抽
21、青菜放裡去煮開
22、加胡椒粉
23、加蔥花
24、開吃
小貼士
早加鹽是為了土豆更入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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