臘肉炒大蒜的做法?準備用料臘肉、大蒜、鹽臘肉先用溫水浸泡小半天，可以讓幹臘肉回軟，下面我們就來說一說關于臘肉炒大蒜的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
臘肉炒大蒜的做法
準備用料。臘肉、大蒜、鹽。
臘肉先用溫水浸泡小半天，可以讓幹臘肉回軟。
将泡好的臘肉洗淨切片，肥瘦分開放。
将大蒜洗淨瀝水。
切大蒜前先用刀将大蒜杆拍一下，這樣炒的時候容易入味也容易熟。
将大蒜杆和葉切好，分開放。
将肥肉先放鍋裡小火炒。
肥肉裡的油熬出來了就将瘦肉倒入鍋中，翻炒片刻，将肉撈出，油留在鍋裡。
将蒜幹倒入鍋中爆炒半分鐘左右。
将大蒜葉倒入鍋中，翻炒均勻，加入适量的鹽。
将之前炒好的臘肉倒入鍋中，翻炒均勻即可出鍋。
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