運動場上，很多運動員都會在休息時間吃根香蕉。那麼，為什麼香蕉深受運動員青睐？它有什麼獨特的優勢嗎？吃香蕉時，我們又應該注意哪些問題呢？

吃香蕉的好處

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碳水化合物豐富，能快速補充能量

每100g香蕉大約含有22g的碳水化合物，含量非常豐富，能較快為運動員補充身體所需的能量。

且相比脂肪、蛋白質等“能量補充劑”，香蕉中的碳水化合物更容易被身體吸收，能減少身體的消化及代謝負擔，比較适合一些短時間的比賽項目。

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鉀元素豐富，能緩解神經肌肉緊張

運動後，身體大量出汗，容易導緻身體中鉀含量降低，可能造成肌肉系統異常，出現麻木無力的症狀。

而香蕉是典型的“高鉀水果”，大約每100g香蕉中就含有256mg的鉀元素。運動後吃一根香蕉，能幫助補充鉀元素，更好維持細胞内外液的滲透壓平衡，緩解神經肌肉緊張，以保證良好的運動狀态。

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飽腹感較強，能減少運動時的饑餓感

香蕉是一種固體食物，飽腹感較強，能減少運動時的饑餓感。香蕉的水分含量高達75%，且主要是失去流動的結合水，食用後水分釋放速度慢，不容易讓人想要上廁所，影響比賽狀态。

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含有微量生物胺類，能幫助調節情緒

香蕉又被稱作“快樂水果”，其含有5-羟色胺、多巴胺和去甲腎上腺素等生物胺類，能夠幫助調節情緒。5-羟色胺這種物質，會讓人覺得心情放松愉快，有利于緩解運動員比賽時的緊張情緒。

此外，香蕉對于普通人群而言，還有以下好處：

◎富含抗性澱粉，能夠幫助延緩餐後血糖上升；

◎富含鉀元素，能夠幫助控制血壓、調節心率；

◎富含鎂元素，能減少血液中膽固醇的含量，幫助降低動脈粥樣硬化的風險

香蕉雖好，但并非人人适合

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腎病患者，不宜多吃

香蕉中的鉀元素含量偏高，患有急慢性腎炎、腎功能不全等腎病患者，鈉鉀的代謝功能異常，若是大量食用香蕉，容易引起高血鉀症，可能出現肌肉無力、困倦、心率減慢、血壓升高等症狀，因此一定要控制好量。

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糖尿病患者，可适量少吃

香蕉的果糖含量較高，在14%以上，但其血糖生成指數（GI值）不算太高，大約是42-58，即便是糖尿病患者，也可少量吃香蕉。

要注意的是，吃香蕉的同時，要注意控制當天的飲食尤其是主食的攝入量，以免引起血糖波動過大；最好等血糖控制平穩了，再用香蕉來代替等量碳水的其他主食。

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腸胃不好的人不适合大量食用

香蕉中含有一定量的鞣酸，在胃酸的作用下，會與蛋白質、膳食纖維等物質黏在一起，可能引發急性胃痛、腹痛、腹脹、惡心、嘔吐等症狀。

因此，部分胃腸功能較弱的人或胃腸疾病患者，在吃香蕉之後會感到腸胃不适，這部分人就不适合大量吃香蕉（包括柿子等其他富含鞣酸的澀味水果）。

吃香蕉，3個誤區要分辨

多吃香蕉能通便？

其實，香蕉對于改善便秘的作用非常小，甚至有些人吃了反而更容易便秘。

一方面，香蕉含有膳食纖維，的确能在一定程度上幫助緩解因缺乏膳食纖維而導緻的便秘；但其實香蕉中的膳食纖維含量還沒有蘋果、火龍果多，與其吃香蕉通便，不如試試别的水果。

另一方面，香蕉含有鞣酸，而此類物質有很強的收斂作用，容易使糞便變得幹硬，導緻便秘，尤其是帶有綠色、較硬的、未完全成熟的香蕉，所含的鞣酸成分更高了。因此部分人群食用香蕉後，反而更容易便秘。

香蕉不能空腹吃？

實際上，一般健康人群都不用擔心空腹吃香蕉會影響身體健康。

一方面，即便是空腹食用香蕉，其中的鎂元素和鉀元素隻會一點點緩慢進入人體，而且身體吸收的量有限，不會像打針一樣瞬間全部進入血液。

另一方面，人體有自動調節功能，會通過腎髒、皮膚，把多餘鎂元素和鉀元素代謝出去，維持身體内的平衡狀态。

香蕉放在冰箱保存更新鮮？

香蕉對低溫适應性差，放進冰箱很容易“凍傷”，表面産生黑點、斑塊，果肉也會變得軟爛。專家表示，香蕉的貯存溫度一般為11-13℃，天熱時可以用保鮮膜包好放在陰涼處保存，或是将其懸挂在幹燥通風的地方。

來源： CCTV回家吃飯