蝦蘸汁怎麼調?中餐基圍蝦的蘸汁：香蔥白少許切碎，花生油一小勺（吃飯用的調羹），生抽、老抽适量花生油燒熱，放入蔥白嗆出香味，倒入老抽和生抽，攪勻後即出鍋有的人出鍋前還會放一些蚝油，今天小編就來說說關于蝦蘸汁怎麼調?下面更多詳細答案一起來看看吧!
蝦蘸汁怎麼調
中餐基圍蝦的蘸汁：香蔥白少許切碎，花生油一小勺（吃飯用的調羹），生抽、老抽适量。花生油燒熱，放入蔥白嗆出香味，倒入老抽和生抽，攪勻後即出鍋。有的人出鍋前還會放一些蚝油。
西餐茄汁蝦的蘸汁：西紅柿醬醬半小碗（麥當勞用來配薯條吃的那種西紅柿醬，但是比國内的西紅柿醬稠，也不那麼酸），紅葡萄酒适量。 将紅酒緩緩倒入西紅柿醬，一邊倒一邊順一個方向攪動，直到西紅柿醬不那麼稠了，但又不能太澥，即可。
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