大媽吃浸泡2天木耳次日住進ICU
近日，浙江杭州，王大媽翻出冰箱裡泡了2天的黑木耳，打算涼拌食用。涼拌前特意在水裡煮了一遍，食用後1小時便出現腹痛等症，好在經過及時救治王大媽已經脫離了危險。
據悉導緻本次食物中毒的米酵菌酸，是一種可以引起食物中毒的毒素，它耐熱性極強，日常烹饪無法破壞其毒性。一旦進食，會對人體的多個重要器官産生嚴重損害。注意事項醫生提醒木耳久泡後，會産生大量的米酵菌酸，通常來說，黑木耳泡發後應及時食用。預防米酵菌酸中毒的貼心建議來了
1：建議每次隻短時間浸泡當餐食用量的木耳，不食用浸泡過夜的黑木耳。
2：黑木耳浸泡後如發現有異味或手摸感覺有粘液産生，請立即丢棄不可食用。
3：保持良好的廚房衛生環境，不留剩飯剩菜，及時洗淨餐具，不留食物殘渣。
急救措施：
立即手法或藥物催吐，催吐後口服活性炭，并盡快到醫院治療。凡與患者吃過同種食物的人，不論是否發病，一律送往醫院觀察、治療。
盤點我們常吃的幾種其他食物，也可能悄無聲息地産生毒素，輕則導緻惡心嘔吐，重則導緻器官衰竭↓
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