最近，日本北海道大學，以及校内的研究團隊通過小鼠實驗發現，魔芋當中所含有的神經氨能夠減少澱粉樣蛋白的累積，這也就意味着多吃魔芋可以幫助我們預防老年癡呆的症狀。

　　老年癡呆症狀的出現一般被認為是阿爾茨海默症的發病原因之一。為了能夠預防人們患上阿爾茨海默症，研究人員一直在尋找着開發能夠抑制阿爾茨海默症的藥物以及功能性食品。目前已經确認了來自魔芋當中的植物性神經氨能夠減輕我們患上阿爾茨海默症，更多的市民希望能夠開發更多的功能性食品材料和星耀來預防阿爾茨海默症。

聲明：圖片來源網絡，如有侵權，敬請告知

　　魔芋在我們日常生活中非常的常見，魔芋也有另外的一個名稱叫做蒟蒻。可能很多人對于魔芋的認識，僅僅是它作為一種食材。其實魔芋在我們日常生活中有着很多的營養價值，對于我們人體來說也有着很多的功效。那麼今天就給大家介紹一下魔芋的營養價值以及功效。

　　魔芋的營養價值及功效

　　第一，幫助減肥。

　　魔芋的口感非常好，可以幫助我們減肥瘦身的同時還可以幫助我們抗癌以及緻癌。相信很多正在減肥的人群都知道魔芋是一種低能量而且低卡路裡的食品，在減肥的人群當中大受歡迎。魔芋甚至被大家譽為魔力食品，神奇食品。

　　第二，預防動脈硬化，防治心腦血管疾病的發生。

　　魔芋其實是一種比較溫性的食物。魔芋體内所含有的黏液蛋白能夠幫助我們減少身體當中的膽固醇，大大的減少了膽固醇在體内堆積的情況，同時魔芋還可以幫助我們活血化瘀。不僅僅是這樣，吃魔芋還可以預防我們出現動脈硬化以及其他一系列的心腦血管疾病，所以我們在日常生活中不妨多吃一些魔芋。

　　第三，提高免疫力。

　　吃魔芋是能夠提高我們身體的免疫能力，其中在魔芋當中所含有的物質能夠幹擾癌細胞的代謝。同時在魔芋當中豐富的膳食纖維還可以刺激我們的身體，從而産生一種能夠殺滅癌細胞的物質。這也證明了吃魔芋不僅能夠提高我們的免疫力，同時還可以防治腫瘤以及癌症。

　　第四，糖尿病患者的理想食品。

　　對于很多糖尿病的患者來說，飲食上都有着諸多的限制。魔芋當中含有一種可溶性的膳食纖維，這種可溶性的膳食纖維能夠有效地抑制我們體内的血糖升高。所以對于糖尿病的病人來說，可以吃一些用魔芋所制作成的食物。

　　第五，保護腸道。

　　在魔芋當中含有一種化學物質，凝膠狀。人體攝入這種化學物質，化學物質會在人體的腸道壁上形成一種半透明的膜衣從而可以阻礙各種有毒物質沉積在腸道當中。

　　第六，排毒通便。

　　在魔芋當中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維可以有助于幫助我們人體的腸胃運動，使得腸胃當中的有害物質以及有毒物質能夠及時的排出體外。對于一些處在便秘的小夥伴們來說，多吃一些魔芋可以促進排便。