荞麥不僅是我們熱愛的美食，其實它也被世界各地的人們所喜愛。日本鐘愛于把荞麥做成面條，而戰鬥民族俄羅斯作為世界第一大的荞麥生産國，就把荞麥應用到吃貨的各個領域，不僅有橋帕pasta，通心面啦，還有荞麥餅幹，荞麥糕點等；美國和加拿大則用荞麥用制作成美味的荞麥餅和荞麥麥片。
為什麼荞麥那如此受歡迎呢？因為荞麥當中含有非常高的蛋白質，而且它所含的蛋白質是由氨基酸構成的，另外，荞麥富含鉀、鈣、鎂等礦物質，其中鈣含量是普通米面的80倍，它還含有鋅、硒、鐵、鉻、硼等微量元素，還有維生素B族、維C、維生素E、維生素P（也叫蘆丁），而且荞麥的營養效價比較高。集8個功效于一身，尤其是對有着高血糖、高血壓、高血脂、高體重、高尿酸 的“五高”人群，有着非常好的輔助治療作用！那麼，怎麼用荞麥做出誘人美食呢？跟着我來做荞麥飯團，會有意想不到的口味哦~
這樣的美味飯團好吃又不肥。既适合在家吃，也适合外帶哦！
荞麥飯團
食材：荞麥20g 糯米150g 臘腸一根 洋蔥小半個 香菇兩個 蔥段半根 鹽适量 糖适量 香油适量
制作方法：
準備好所有食材待備用。
荞麥、糯米洗淨後浸泡3小時，香菇浸泡1小時，待備用。
洋蔥、蔥段 臘腸、香菇切粒待備用。
糯米、荞麥分别放入鍋中蒸煮15分鐘。
起鍋熱油，一次性放入所有材料（除了香蔥外）
往配料炒丁中放入适量的鹽和糖。
最後放入香蔥末翻炒片刻，炒好後，用碗裝起來
放入少許油下鍋，用小火炒已蒸好的糯米飯和荞麥，加入少量的鹽、醬油（一定要小火哦，不然飯會焦呢~）
把炒好的配料全部倒入米飯中翻炒，直到配料與糯米飯、荞麥充分混合即可關火。
出爐待涼一會，趁着飯團還有溫度的時候把飯團平分後揉成小圓球就可以了啦。
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