1、選當天采摘的7-8成熟肉紅、皮薄的西瓜。
2、将選好的西瓜洗淨，切成6-8開，後用弧形水果刀，沿瓜皮的内皮層與果肉分界處彎月形切去。取下的瓜皮可制醬或其他綜合利用。
3、将去皮的瓜切成2x6厘米大小，挖盡瓜籽後放在3%食鹽水中浸泡10-15分鐘進行護色。
4、預煮時加3%食鹽和适量的食用氯化鈣，增加其硬度；時間8-10分鐘，然後撈出，迅速用清水漂洗3-4次冷卻。
5、處理好的瓜肉根據瓜塊大小挑選分級，裝罐，每罐裝瓜肉3-20克左右，然後加注濃度為20-30%、溫度80℃以上的糖液，液面距罐口8毫米。糖液配制：取100公斤水和25公斤砂糖，放入不鏽鋼鍋中煮沸溶解後，用紗布過
6、濾去雜，再加适量的食用氯化鈣，加0.15%的檸檬酸和少量檸椒香精。
7、裝好的罐頭放入排氣箱中，在90℃下，排氣10-15分鐘，當罐頭中心溫度達80℃以上時，迅速用封罐機進行封口密封。
8、封口後立即殺菌，然後用熱水分段冷卻至40℃，再控幹水珠即成。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
