一場雨過後，短暫的涼爽沁人心脾。
中午的太陽又高高挂起，一如既往地炙烤着大地。
我如往常一樣，擺弄着手裡的食材，把它變成人間的美味。
幾酸奶，一條奶粉，半個芒果，簡單的攪拌，放冰箱冷凍，帶來不同的視覺和味覺體驗，粉黃相間的亮麗顔色賞心悅目，冰涼清甜的味道消熱解渴。
或許你早對它有所耳聞，街頭小吃攤經常出現它的身影，因為要用鏟子翻炒，給它取名為炒酸奶。很早之前還覺得奇怪，酸奶難道不會被炒化嗎？後來才知道是孤陋寡聞了，炒酸奶是用炒冰機制成的，通過炒冰機的制冷效果酸奶迅速冷凍凝固。如果是自己在家做，又不想花錢買炒冰機，那借助冰箱就可以。自己在家做厚切炒酸奶，顔值高，味道棒，成本低，好吃極了。
喜歡吃炒酸奶的小夥伴們，跟我一起看看做法吧！
厚切炒酸奶【所需食材】酸奶300克，奶粉25克，芒果半個，餅幹碎适量，堅果适量。
1、在杯子裡倒入酸奶，加少許奧利奧餅幹碎，為了追求漂亮的顔色，我用的是粉色餅幹碎，接着放一條奶粉。放奶粉可以中和酸奶的酸味，而且可以減少冰渣，當然這麼一小條奶粉是起不了什麼風浪的，如果想做沒有冰渣的炒酸奶，那就狠狠地使勁兒放奶粉。
2、随便找個什麼工具把這些食材攪拌均勻。
3、找個方形模具，鋪上保鮮膜，倒一半液體，放入芒果丁，倒入另一半液體。
4、在表面撒适量的堅果和餅幹碎，蓋上蓋子放冰箱冷凍一晚上。
5、冷凍好後切塊，盡情地開吃吧。沙沙沙，冰涼爽口。
自制厚切炒酸奶是不是很簡單，可以随意搭配自己喜歡吃的水果和堅果，做成各種各樣的顔色，價錢也非常劃算。如果想吃不帶冰渣的炒酸奶就多放奶粉，酸奶盡量用濃稠的，這樣可以減少冰渣的出現。喜歡的朋友們備幾袋酸奶和水果動動小手做起來吧！
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