大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。
居家過日子想必每個家庭都會有這種困惑，那就是剩飯，很多人會說，剩下的飯菜進過發酵會産生一些對人體有害的物資，但是我想說的是，并不是所得剩飯都不能吃。
就好比，下面我們要做的這道炒烙餅絲，烙餅是我家昨天吃剩的，過了一夜在吃的時候，會發現口感非常的差，但是扔了管可惜的，下面我們就簡單的加工一下，瞬間從醜小鴨變成白天鵝。
【烙馍炒豆芽】
1.首先我準備綠豆芽一把，先掐去尾部，接着清洗幹淨。準備青椒和紅椒，先切成片，後切成絲，用來做配色。準備蔥姜，蔥姜切成片，然後加入一把紅幹椒。昨天吃剩的，烙馍三張，切成大小差不多的粗絲。
2.起鍋燒油，油溫至6成熱時，倒入準備好的烙馍絲，期間用勺子不停地反動，炸制金黃色撈出控油。
3.鍋底留油，油熱後，倒入蔥、姜和紅幹椒，爆出香味後接着倒入豆芽和青紅椒，快速翻炒。
4.加入一小勺白醋，翻炒均勻後，加入食鹽、白糖、雞精、味精和胡椒粉，快速翻炒化開調料後，倒入烙馍絲，接着翻炒幾下即可出鍋。
好了這道簡單又美味的農家小炒就做好了，喜歡的朋友抽空快試一下吧，好吃又不浪費。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。
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