玉米面怎樣做才好吃不油膩-tft每日頭條

大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天帶來一道農家早餐，“玉米面豆沫”的家常做法。

玉米面怎樣做才好吃不油膩（玉米面怎麼做才好吃）1

說起玉米面我們都不陌生，小時候常吃的窩窩頭就是玉米面制作而成，除了做窩窩頭外，玉米面還能做什麼呢？今天的這道玉米面豆沫，最适合秋冬季節，粗糧細作，營養好喝，下面詳細介紹它的做法。

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【玉米面豆沫】

材料：玉米面、粉條、花生米

輔料：八角、熟白芝麻

調料：食鹽

做法：

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1.首先根據人數準備适量的玉米面粉，四個人食用的話大概在100克左右，玉米面中倒入一小碗清水。

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2.多攪拌一會，把玉米面攪拌成細膩的面糊，要充分攪拌，達到沒有面團顆粒的狀态。

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3.準備一小把粉條，為了方便食用，我們把粉條剪短一些，花生米小半碗，提前用涼水泡軟。

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4.燒一些開水，下入花生米和粉條，再加入兩粒八角，蓋上鍋蓋持續煮10分鐘，把粉條和花生米煮透。

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5.煮10分鐘以後把鍋裡的八角取出，然後關火，把玉米面糊攪拌均勻後緩慢淋入鍋内，關火後再淋入面糊，這樣可以避免出現結塊的現象。

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6.全部下鍋後轉大火燒開，在煮的過程中要不斷攪拌，防止玉米面沉底後出現糊鍋的情況，持續煮2分鐘玉米面即可斷生。

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7.最後根據自己的口味加入适量食鹽調味，一鍋的量加入一勺食鹽即可。

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8.盛到碗中後撒入一些熟的白芝麻，這樣味道更香醇，一道“玉米面豆沫”即可享用。

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這是我們當地很多人都喜歡的一道早餐，搭配上煎餅或者油條，那味道别提有多好吃了，早晨喝一碗，渾身暖洋洋的，希望您能夠喜歡。