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怎樣做牛肉餡餅好吃又好看
怎樣做牛肉餡餅好吃又好看
更新时间:2025-07-06 19:36:00

最近這物價漲得實在是太厲害了,我這個無肉不歡又懶得做飯的人不得不考慮自己在家裡面學做美食,這樣才能夠保證不會因為物價的上漲出現“吃不起肉”的現象。

相信很多喜歡吃肉的朋友們都有這個感受吧?現在一個牛肉餡餅都快趕上低端漢堡的價格了,自己在家裡面做會不會好一點呢?今天就來為大家分享一下牛肉餡餅的具體做法,方法其實非常簡單,大家隻要認真學一定可以學會。想吃牛肉餡餅不用買,這樣做,自己在家也能吃到美味的牛肉餡餅。

怎樣做牛肉餡餅好吃又好看(想吃牛肉餡餅不用買)1

第一步:取适量的普通面粉倒入盆裡面,緊接着向面粉當中倒入少量食用鹽,用筷子先将面粉和食用鹽攪拌均勻,緊接着準備适量的溫水,一邊攪拌面粉一邊向面粉當中倒入溫水,一直到面粉成絮狀的時候用雙手揉成面團的形狀,蓋上一個蓋子,讓面團醒發一個小時左右。

提示:做餡餅的時候要用溫度高一點的水揉面,這樣面會很軟,做出來的餡餅皮薄餡大超級好吃,醒發好的面團柔軟有彈性。

怎樣做牛肉餡餅好吃又好看(想吃牛肉餡餅不用買)2

第二步:1個小時之後将面團取出來再一次揉成光滑的面團放到一旁備用。

第三步:牛肉清洗幹淨之後放到菜闆子上面,将牛肉先切片再切成長條的形狀,緊接着切成肉丁,最後再切成有點粘稠的肉泥形狀。适量的生姜洗淨之後切姜末、大蔥切蔥末備用。

提示:牛肉盡可能選擇肥瘦相間的嫩牛肉,肉最好是新鮮的,這樣做出來的牛肉餡餅才好吃。

怎樣做牛肉餡餅好吃又好看(想吃牛肉餡餅不用買)3

第四步:将肉泥放到小盆裡面,緊接着加入适量的食用鹽攪拌成粘稠的形狀,再加入适量生抽、白糖和料酒,再取适量清水,一邊攪拌肉餡一邊向肉餡當中加入清水,等到肉餡完全吸收水分之後加入姜末、黑胡椒和食用油,繼續攪拌均勻。

第五步:将肉餡攪拌好了之後放到一旁靜置一會兒,等到牛肉充分的入味之後再向牛肉裡面加入之前切好的蔥花,繼續攪拌均勻,這樣牛肉餡餅的肉餡部分就做好了。

怎樣做牛肉餡餅好吃又好看(想吃牛肉餡餅不用買)4

提示:做牛肉餡的時候千萬不要太早的放入蔥花,那樣牛肉餡不會特别好吃了。

第六步:現在将之前揉好的面團放到面闆上面揉成長條的形狀,緊接着将它分成小劑子形狀,揉成圓球狀之後壓扁,擀成面餅,再向面餅當中加入肉餡,包成餡餅的形狀備用。

第七步:電餅铛預熱之後向鍋裡面加入适量的食用油,再将做好的餡餅生胚一個個放到電餅铛裡面,小火煎到兩面金黃就可以吃了。

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