感冒了可以吃雞湯不?來源：人民健康網湖北讀者邱先生問：小時候，我媽就千叮咛萬囑咐，告訴我“感冒不能喝雞湯，因為會加重病情”可是長大後我發現，不論國外的雜志報刊還是網站電影連續劇，大家感冒了都要喝一碗雞湯所以，想問問專家，感冒了，到底能不能喝雞湯？，現在小編就來說說關于感冒了可以吃雞湯不?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
感冒了可以吃雞湯不
來源：人民健康網
湖北讀者邱先生問：小時候，我媽就千叮咛萬囑咐，告訴我“感冒不能喝雞湯，因為會加重病情”。可是長大後我發現，不論國外的雜志報刊還是網站電影連續劇，大家感冒了都要喝一碗雞湯。所以，想問問專家，感冒了，到底能不能喝雞湯？
中國注冊營養師、中國營養學會事業發展與宣傳部部長吳佳答：有研究發現，雞湯可以緩解感冒期間胸部和頭部的流感症狀，抑制人體内的炎症以及黏液的過量産生，有助于減少鼻腔堵塞和喉嚨疼痛感，咳嗽的次數也會相對減少。還有研究表明，雞湯有促進幹擾素産生的作用，對抵抗感冒病毒是有幫助的。
雖然煮湯的時候，雞肉中的蛋白質隻有很小一部分進入雞湯，但可溶性含氮物如氨基酸、小肽、肌酸、肉堿、肌醇等物質溶出比較多，它們容易消化吸收，不會增加人體負擔。其中還溶出了雞肉中的鉀元素和多種B族維生素。再說，熱乎乎的湯有利改善鼻咽部的血液循環，緩解鼻塞，減輕喉嚨痛，還能幫身體補充大量水分。因此，感冒了，建議大家喝碗雞湯。熬雞湯時還可以加入少量白蘿蔔片、胡蘿蔔片、胡椒粉、芹菜碎、香菜碎等香料和蔬菜，增加一些植物化學物質，能讓雞湯抗擊感冒的作用更好。
不過一定要注意，雞湯要清淡，盡量不放鹽或者少放鹽。鹽太多了，反而适得其反。此外，多餘的脂肪并無幫助，可以把表面的油撇掉再喝。
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