海鮮馄饨怎麼做?姜洗淨，去皮，切碎放入攪拌機中，加适量清水打碎（多打一會使姜和水充分融合），今天小編就來聊一聊關于海鮮馄饨怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
海鮮馄饨怎麼做
姜洗淨，去皮，切碎。
放入攪拌機中，加适量清水打碎（多打一會使姜和水充分融合）。
用濾網過濾掉渣子剩下就是姜汁了。
面粉500克，水250克，鹽4克，揉10分鐘，饧30分鐘。
擀開成大圓薄片。表面撒薄粉，卷在擀杖上。
從一頭用利刀切開，切開成片。
再改刀成梯形面片，抖撒備用。
豬腿肉，鮮蝦仁，扇貝。
姜一個去皮，切碎，一般做姜汁，一般留着拌入餡兒中。
豬肉剁成肉餡，扇貝和蝦仁分别切小粒，就可以包起來了。
下入馄饨，中火煮，馄饨八成熟時放入扇貝和海蛎子，再倒些料酒去腥。
出鍋前加入紫菜，少許味精，出鍋時加香油，撒香菜末。
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