米裡長蟲其實是一件自然現象，很多人都碰到過。
這其實是一件挺煩人的事情，你說扔了吧，這麼多米太浪費了，你說不吧，淘米的時候要一個個把蟲子挑出來？
那到底該咋辦呢？
為什麼會長米蟲
1、 有的糧食還在地裡時，本身就帶上了米蟲的卵。大米中澱粉含量很高，其次是蛋白質，一般情況下不會生蟲，因為大米中的水分活度值很低，而蟲卵的生長發育需要水的存在。當大米所處的環境，溫度達到20℃-40℃、濕度達到65°-95°時，隻需要一周的時間，蟲卵就孵化出來了。周圍的大米給它們提供了充足的營養，很利于生長發育以及繁殖一下代。
2、 家家戶戶年年買米，年年生蟲，有些蟲卵藏在米缸底、米袋縫、牆縫、地縫裡，人們很難一一把它們清除。當家中有大米，氣候又适宜時，這些蟲卵便孵化出來爬進米袋，又開始培育下一代了。
長蟲了該怎麼辦？
1、冷凍法
如果大米中生蟲不是非常嚴重，可以将大米連口袋一起放入冰箱冷凍層内，等冷凍24小時後再取出，這個時候小蟲都通常會被東城紅黑色的，容易撿出來，而且不會影響大米原有的口感。
2、照曬法
可以把大米倒在紙上鋪開，這樣蟲子一見到陽光就爬走，需要注意的是：不要讓陽光直射在大米上，否則容易使大米易碎，影響大米口感。
3、堆山法
把生蟲大米堆成小山，米蟲喜歡有氧環境，故而會慢慢爬到山峰處透氣，這時候把整個“山峰”鏟走就可以了。
沒長蟲該怎麼防長蟲？
1、環境要通風
大米儲藏的環境要通風，并且要防潮隔熱，這是由于大米的吸水性比較強，在獸潮過後，蟲卵就會進一步的吸收大米中的水分，從而從而将大米的營養轉化成自身生長所需要的養分。
2、密封儲存
這樣的話可以防止大米接觸氧氣水分的，既可以防止米生蟲，又不會影響米的品質，可以說是一個不錯的選擇。
3、放花椒和大蒜
花椒是一種自然的抗氧物，它具有一種特殊的氣味，對驅蟲有着不錯的效果，而大蒜散發出的氣味，也可以起到預防大米生蟲的效果。
生了蟲的米還能吃嗎?
大米生蟲隻要不是太嚴重，是可以吃的。一般米裡面生的蟲都是比較幹淨的，本身沒有病毒，隻要處理掉，再把米淘幹淨，是可以正常食用的，沒有必要一袋米裡面生幾隻蟲就全部扔掉，會造成很大的浪費。
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