大家好我是愛做飯的朝鮮阿郎，好久沒有做湯菜了，今天帶來一道好吃的泡菜五花肉鍋，現在天氣越來越冷，北方氣溫驟降，這種天氣最适合在屋裡吃泡菜鍋了，現在正好是泡菜最好吃的時候，前不久做的泡菜在泡菜罐子裡差不多也待了半個月的時間了，到時間讓它出來透透氣了，我們用泡菜做一個泡菜鍋，這個時候的泡菜顔色紅亮，香辣酸甜，營養豐富，每當過節泡菜五花肉是我家餐桌上必備菜肴，做的泡菜鍋絕對屬于餐桌上的明星，家人都特别喜歡吃。泡菜五花肉怎麼做才好吃？天冷一上桌絕對被搶光。
今天的泡菜五花肉主要是用泡菜五花肉還有豆腐制作而成的，制作過程中不需要另外添加油和鹽，鹹味我們用蝦醬來代替。
【泡菜五花肉鍋】
材料：450克五花肉，400克泡菜，300克豆腐，70毫升泡菜湯，1/2洋蔥，一些大蔥，2個辣椒，1個紅辣椒，3勺辣椒粉，1勺蒜末，1/2勺蝦醬，1/2勺糖，800毫升水
注：1杯等于200毫升，1勺等于15毫升，1小勺等于5毫升。
【制作流程】
第一步，配料準備，首先我們先把五花肉洗淨切成小塊，五花肉肥瘦相間，選用的時候可以根據自己的喜好，挑選肥瘦程度不一樣的五花肉，我比較喜歡肥肉多一點的，吃起來更香。準備400克泡菜切塊，半個洋蔥切碎，半根大蔥切成蔥花，青紅辣椒切碎，準備好的300克豆腐切成小塊，這裡就是用到的全部食材。
第二步，制作過程，把家裡的砂鍋拿出來，先把鍋加熱，鍋加熱後放入五花肉的肥肉進去炒一下，把五花肉裡面的豬油炒出來，這道菜裡我們不需要另外添加食用油了，出油後放入剩下的五花肉翻炒至變色，然後把肥肉全部挑出去。
放入3勺辣椒粉炒至肉變成紅色，放入切好的泡菜，放入洋蔥以及70毫升泡菜湯，翻炒均勻後放入800毫升水。
蓋上蓋子煮10分鐘，10分鐘後放入半勺蝦醬提味，1勺蒜末增香攪拌均勻後放入豆腐塊，再繼續煮3到5分鐘放入辣椒碎和蔥花，這道地地道道的泡菜五花肉就做好了。
【重點】
1. 蝦醬，這道菜裡沒有放鹽而是用蝦醬代替，蝦醬是做泡菜的主要調料，放在這道菜裡既能為菜提供鹹味又能增加鮮味。
2. 因為五花肉屬于油脂比較多的肉，所以這道菜裡不需要額外的放油，隻是用五花肉的肥肉煸出來的豬油，要不然這道湯菜就變成了了油湯菜，根本就沒法吃了。
我是愛做飯的朝鮮阿郎，與大家分享朝鮮特色家常菜，不足之處歡迎各位不吝指教，一起進步。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
